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à la rencontre des brasseurs

Le brassage amateur


Cette année encore, dans la continuité de l'édition 2009, nous avons décidé de mettre en place un concours de brassage amateur, auquel participent plusieurs écoles. L'intérêt de ce concours est tout d'abord que les étudiants en apprennent plus sur la composition de ce breuvage et se familiarisent avec la technique (relativement simple) de brassage. C'est ensuite la volonté de faire participer les écoles à l'événement. En effet, il ne faut pas oublier que les étudiants représentent une grande partie de la population nancéienne et une part très active de la population.

Nous attendons pour l'instant :


Une petite formation


Par Emmanuel Rondags, professeur à l'ENSAIA.

Introduction au brassage


Power point : Brassage amateur