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à la rencontre des brasseurs

Historique


Avant de porter le nom d’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires (ENSAIA) de Nancy, notre école s’appelait Ecole Nationale de Brasserie. Ce lien avec l’activité brassicole a été et est encore très présent dans la vie des étudiants. Il ne faut pas oublier que Nancy était à cette époque la capitale française de la brasserie. Notre envie de faire découvrir ce breuvage, et l’art de le confectionner, au plus grand nombre est donc tout à fait légitime.

Depuis 1995, les élèves de l’ENSAIA de Nancy organisent tous les deux ans une manifestation intitulée « A la découverte de la bière », en alternance avec « les 24h de Stan ». Jusqu'en 2003, les différentes éditions se sont déroulées dans les locaux de l'ENSAIA. Lors de celles-ci, des conférences, des expositions ainsi que des dégustations étaient proposées aux visiteurs. Aujourd’hui, cette manifestation a évolué et changé de nom : « A la rencontre des brasseurs ».

Ces manifestations réunissent environ 3000 personnes et une vingtaine de brasseurs sur l'ensemble du week-end, dans une ambiance conviviale. De plus, les collaborations avec les musées de Stenay et de Saint Nicolas de Port ainsi qu'avec les professionnels du milieu permettent de proposer au public les conférences et expositions.

Depuis 2005, dans un souci d'ouverture au grand public, la manifestation a été déplacée dans le parc de la Pépinière, au centre ville de Nancy. Le bilan des deux dernières manifestations estt très encourageant étant donné l'affluence, en grand nombre, d'un public très varié (en termes de tranches d'âge, de connaissance de la bière, ...).

Pour cette 9ème édition, notre volonté est d'élargir le champ d'action de cette manifestation afin de la rendre encore plus accessible au grand public et de revaloriser le savoir-faire brassicole lorrain, non seulement en invitant de nombreux brasseurs, mais aussi en proposant des conférences, animations (tombola, concours, concerts, spectacles…) et partages autour de la bière.